厚揚げと茄子と椎茸の中華風煮。
前晩に作りおいたので、
色は悪いが味はピリ辛で美味かった。
片栗粉でトロミをつけています。
時間が経つとトロミが無くなり、
水っぽくなるとよく聞きますが、
少し我慢して長めに煮詰めると、
ほどけませんよ。
仕上げに胡麻油をたら〜り♪
mutako
この時期にいただく、夕張メロン。
甘みたっぷりなメロンのジュースが、
暑中、干上がった身体に染み渡ります。
感謝。。
mutako
土曜だというのに、
朝もはよから息子の弁当作り…。
夕飯の焼豚の残りを使って炒飯に。
炊きたてのご飯が柔らかく仕上がっため、
炒飯に一等大事なパラパラ感がイマイチ
なところが無念なり。
追記
冷凍みかん、懐かしいです。
保冷剤代わりにも。
mutako
サンドイッチ。詳細、ラップで見えませんな..。
ツナとウィンナーのサンドイッチでし。
ツナサンドはツナとマヨだけだと、水っぽいから、
冷凍してあるポテトペーストを
解凍して混ぜ混ぜする。
これでまとまった。
mutako
果物が少ないこの時期、
ハウスみかんは助かる。
オットは今、和洋スィーツなど、
甘いものを控えているので二度嬉しい。（スィーツはもっぱら私と息子の胃袋にて大歓迎♪）
唐津のハウスみかんは皮が薄くて甘いです。
mutako
息子が、数日弁当なしだと言うので、
日頃の朝の慌ただしさから開放され、
昨日はコーヒーなんぞ入れて、
ひと時まったり出来た。
と思ったらば、バカ息子めが、、
短縮授業のあとは部活、
要弁当であった。
「明日から弁当は要らない。」
息子よ、
その言い切っちゃう自信の素は
何処からくるんだ。
いゃぁ〜中3男子に油断は禁物だぁ〜
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ネットレシピで、
海老とはんぺんを混ぜ込んで揚げる
簡単レシピを発見。
先日の夕食膳で好評だったので、
アレンジして弁当へ。
海老を細かく刻み、
塩少々で粘りを出したら、
はんぺん、酒、片栗粉を入れて
混ぜ混ぜしたら、枝豆を投入。
適当な大きさに丸めて揚げます。
速攻簡単メニュー、
大好きだー。
mutako
