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厚揚げと茄子と椎茸の中華風煮。
前晩に作りおいたので、
色は悪いが味はピリ辛で美味かった。
片栗粉でトロミをつけています。

時間が経つとトロミが無くなり、
水っぽくなるとよく聞きますが、
少し我慢して長めに煮詰めると、
ほどけませんよ。

仕上げに胡麻油をたら〜り♪


mutako