今日の弁当は、
楽する弁当なのだ。
昨日は、息子の担任との面談だった。
以前、ゴミ収集場に、
ゴミもろとも弁当を捨てたアホ息子が、
貴重な、先生の唐揚げを、
お裾分け頂いたこと、、
場を借りて、お礼申し上げた。
「弁当箱がいつも変わるのはそのせいですか〜？」
と突っ込まれる。
いやいや、しぇんしぇい。
そんな毎回弁当箱を
買わなければなんないほど、
無くしている訳じゃないんですけど…。
ポリポリ。。
弁当の話題のお陰なのか、
息子の第一志望校入学の
見通しが9割9部ついたので、
家族も一安心、
で、気が抜けて楽する弁当。（笑）
歯列矯正が壊れて、
しばらく歯科にも行かず、
器具を外していた息子。
しばらくぶりに付けたら
明けて本日、激痛により、
固いもんをダメ出しされた。
鶏肉は小さくきざみ、
一緒にあえた蓮根は外すけど、
君、もう遅しですよ。
やっぱし日々を怠けちゃ駄目だね〜
なんであれ、
痛い目に合います。
ひじきと豆の煮物は、
今話題の、
なんちゃら社員食堂のレシピを使わせて頂いた。
サンマに挟んだチーズのお焦げが、
パリパリになっていい感じだー。
今日は唐辛子のふりかけを、
たっぷり、かけてあげた。
満足だろ。
トマトのマリネ。
日持ちがするので、
来週も彩りとして使うどー。
昨晩、出した刺身盛りのイカを、
白ワインと、カレー粉とケチャップで炒めてみる。
モンゴウイカの様なネットリ系のイカが苦手な息子が残したんだけど、
実はわたすも、イカそうめんみたいな、
つるっとした舌触りのイカが好きなので、
この度は、あまり文句が言えない。
にんにくアンチョビオリーブオイルを塗ったパン。
焦がした…。
得意だから。
今朝は一段と、
超低血圧なゾンビ母でした。
昨晩、準備と段取りを白板に書き、
シュミレーションしといたんで、
事無くやっつけましたが、
今朝、己がどう動いたか記憶がございません。
これでもかと、
ご飯のお供が乗っかとるのに、
君はなぜに、また、
ふりかけを要求するのじゃ…。
↑ここ、記憶あり。
豚バラを豚丼風の味付けで。
豆板醤で、ややピリ辛に。
使いきれずに忘れられていたケーパーが、
冷蔵庫の隅っこに。。
不憫ゆえ、
砂糖を加えた白ワインビネガーに混ぜ混ぜして
一夜漬け。
なかなかのアクセントに。
いつから冬眠していたのかも
記憶にないケーパーなので、
賞味期限的に、、
違った意味での刺激かもしれませんがー（笑）
鰹節を敷いてから、菜っ葉を。
ちょちょっとついていた大根葉だけど、
桜海老と炒めたら立派なふりかけになった。
今日はオットバージョンもアップ。
主品は野菜。
今日のお弁当☆
秋鮭の味噌焼き、
しめじとズッキーニのフリッター、
茹でブロッコリー＆南瓜煮、
パプリカ、胡瓜、フェタチーズのサラダ。
フリッターは、
小麦粉に炭酸と塩でカラッと。。
パプリカは、
赤ワインビネガーを加えた湯でさっと茹でて、
オリーブオイルと塩、コンソメ顆粒少々で、
他の野菜と混ぜ混ぜ。
豆を加えるつもりが叶わず。
あたすの缶切りーっ！
出てこーぃ！
